Trives dará un nuevo enfoque a la Mostra

La escasa presencia de comerciantes locales en la II Mostra Terra da Bica obliga a la organización, la Asociación Empresarial da Comarca de Trives, a buscar un nuevo enfoque para su próxima edición. Esta circunstancia era anunciada ayer por su presidente, Rubén Fernández Rodríguez, quien lamentó que la respuesta de los industriales foráneos superase a la de los triveses. 

No se mostró demasiado satisfecho el portavoz empresarial, quien explicó que la falta de implicación del comercio local hace perder sentido al objetivo que persigue la mostra. Explicó que, según fue avanzando el viernes, el número de puestos aumentó hasta aproximarse a la quincena. 'O peor foi a participación dos comerciantes locais. A maioría dos postos son de fora. Non ten sentido. Para o ano que ven haberá que darlle outro enfoque', se quejó ayer, minutos antes de levantar el recinto ferial.

Si la asistencia de vendedores fue escasa, sucedió todo lo contrario con la asistencia de público a los actos programados para las Festas de San Bartolomé. Antes de que diese comienzo el concierto de Lucía Pérez, la organización ya destacaba el multitudinario concierto de Os Trintas. 

Fuente: La Region

La Mostra da Bica mantendrá su ubicación en el casco antiguo

El casco antiguo de Trives fue el escenario finalmente elegido para desarrollar la XLI Festa da Bica-II Mostra Terra da Bica, dos eventos que organizan el Concello y la Asociación Empresarial da Comarca de Trives. Las actividades se sucederán entre los días 23 y 25 de agosto y coincidirán con los festejos de San Bartolomé, del día 24.

Inicialmente, la organización pensó en trasladar el recinto festivo a la inmediaciones de la Finca da Barreira buscando acercarla a este lugar, pues aquí se desarrolla la comida popular. Al final, esta opción fue descartada y la organización retomó el casco antiguo y la Plaza del Reloj para ubicar el acontecimiento ferial.
También hubo cambios de última hora en las fechas de celebración de la fiesta. El accidente ferroviario de Angrois, ocurrido el 24 de julio, llevó a los organizadores a cambiar los días 27 y 28 de ese mes por el 23 y 25 de agosto, según explicó ayer el presidente de la Asociación Empresarial da Comarca de Trives, Rubén Fernández Rodríguez.

El empresario confirmó la presencia de los 15 puestos que habían anunciado su participación inicialmente e invitó a los artesanos que quieran sumarse a ponerse en contacto con la asociación.

El programa incluye la animación musical de Cé Orquestra Pantasma para el día 23. Esa misma fecha, a las 20,00 horas, la Banda de Gaitas ofrecerá un concierto, antes de que la orquesta Compostela anime los bailes. El 24, a las 12,00 horas, dará comienzo el concierto de Lucía Pérez, que el programa compagina con las sesiones de baile. A su vez, las charangas locales, Nova Terra de Trives y Terras do Bibei, tocarán el domingo.

Fuente: La Region

41ª FESTA DA BICA DE TIRVES

-> 27 de xullo

12:30 Inauguración da II Mostra Terra da Bica (rúa San Martiño)
14:30 Xantar na Finca da Barreira coa actuación de Cé Orquestra Pantasma
17.30 a 21.00 Apertura stands II Mostra Terra da Bica
22.00 Berbena amenizada pola orquestra

 

-> 28 de xullo
11:00 Apertura stands II Mostra Terra da Bica (rúa San Martiño)
18:00 Clausura II Mostra Terra da Bica

Trives cambia el escenario de la segunda Mostra Terra da Bica

La organización de laXLI Festa da Bica-II Mostra Terra da Bica prevé cambiar su escenario el próximo 27 de julio.

El alcalde de Trives, Francisco José Fernández Blanco, anunció ayer que el recinto ferial no volverá a estar ubicado en el casco viejo pues será llevado a la calle San Martiño. El cambio fue decidido para acercarlo a la Finca da Barreira, lugar donde se montará la carpa bajo la cual se desarrollará la comida.

El alcalde de Trives se reunió ayer con el presidente de la Asociación Empresarial da Comarca de Trives, Rubén Fernández Rodríguez, para ultimar los detalles de la fiesta. En un principio, los planteamientos del Concello y del colectivo empresarial coinciden en seguir las directrices trazadas en la edición de 2012. En los próximos días mantendrán contactos con los propietarios de los cinco hornos que producen el postre típico de Trives.

Fuente: La Region

Los empresarios y el Concello de Trives ultiman la 'Mostra' local

El próximo 28 de julio, coincidiendo con la 'XL Festa da Bica', abrirá sus puertas la 'I Mostra Terra da Bica'. La organizan conjuntamente el Concello y la Asociación Empresarial da Comarcal de Trives y se desarrollará en el casco viejo de la villa, en el entorno de la Plaza del Reloj. La duración del evento ferial será de dos días y en la jornada inaugural también se desarrollará la comida popular de la Finca Barreira. 

'La organizamos el Concello y los empresarios para darle más realce y animar a los hornos a que expongan sus productos', dijo el alcalde trivés, Francisco José Fernández Blanco. Aunque ya anunciaron su asistencia empresas de distintos sectores, en la cita estarán presentes, al menos, cuatro de las seis panaderías de la villa.

La 'Mostra' coincide con un momento no demasiado bueno para los panaderos y productores de bica. La crisis y la despoblación están castigando seriamente a este colectivo. 'Véndese menos, debido á crise e pola falta de poboación. Case máis porque a xente vai morrendo', dijo uno de los panaderos que acudirán a la cita, José García Álvarez. Amando Álvarez Álvarez atribuye a las limitaciones de personal la imposibilidad de asistir a la feria. 'A crise afecta e tamén a despoboación. Nos pobos onde repartimos que da pouco. De todas formas, hai clientes que manteñen os pedidos de tódolos anos'. 

Fuente: La Region

La bica se quedó en Trives

Los cálculos de la organización de la 'XXXIX Festa da Bica' fueron ampliamente desbordados ayer.

Minutos antes de que medio millar de personas comenzase a recoger las raciones de empanada, carne 'á feira', paella y bica, los organizadores aún buscaban dónde acomodar a los más remolones. Las invitaciones se habían acabado varias horas antes. Esta masiva asistencia sirvió de calmante para el alcalde trivés, Francisco José Fernández Blanco, y la concejala María Isabel González Fandiño, quienes apostaron fuerte cuando decidieron cambiar la ubicación de la fiesta y la trasladaron desde la estación de montaña de Manzaneda.

Con puntualidad británica, a las 14.00 horas, los comensales comenzaron a recoger sus platos y a acomodarse bajo la carpa montada en A Barreira. Los hinchables para niños y las actuaciones del cómico 'Rodesindo da Barrosa', de la Charanga Nova y de los gaiteiros de 'Os Trinta', consiguieron que la fiesta fuese algo más que una comida popular.

Fuente: La Region

Los 2.500 bocados más dulces

Si resistirse a un bocado dulce es difícil, imposible resulta cuando se trata de 2.500. Son los bocados (algo más, que cada trozo da para varias dentelladas) que ayer dieron otras tantas personas en la festa da bica.

El dulce por excelencia de A Pobra de Trives llegaba a la que era la 38 edición de una exaltación gastronómica que muchos utilizan como excusa para pasar un día en lo alto de la estación de montaña. Allí es donde se reparte de manera gratuita, acompañada de un chupito de licor café (en este caso, el regalo se restringe únicamente a los mayores de edad; los niños han de conformarse con el dulce). Y, como cada año, no llegó a nada. Ya no quedaba ni rastro a las tres de la tarde, momento en el que la mayoría de la gente se sienta a comer un domingo. Pero muchos lo habían usado ya como aperitivo, «porque isto entra ben a calquera hora», comentaba uno de los asistentes. Y hablaba tanto de la bica como del licor café. No hacía distinción.

Eso sí, también los hubo que prefirieron dejarlo para el momento del postre (además, el chupito agradecía un cubito de hielo) y no fueron pocos los que se quedaron a comer allí. Muchos se llevaron la comida de casa y se montaron auténticos picnics diseminados por el aparcamiento, mientras que otros optaron por disfrutar de una ración de churrasco o de pulpo en los diferentes puestos habilitados.

Y después del postre, para que la tarde siguiese entretenida, continuaban abiertos los puestos en una feria que cada año cuenta con más vendedores y con más artículos a la venta, de lo más variado: dulces, ropa, juguetes, artesanía, música...

Fuente: La Voz de Galicia

La ''Festa da Bica'' ofrecerá en Cabeza de Manzaneda bica y licor café acompañadas por la música de 600 gaiteiros

El visitante de la provincia de Ourense que se desplace entre Castro Caldelas y Pobra de Trives descubrirá repartidos por el camino, varias confiterías y panaderías que anuncian sus "bicas mantecadas" y si se para a preguntar, muchos de ellos reivindicarán el origen de este dulce para su propio concello.

En realidad se desconoce el origen de esta bica cuya particularidad está en una elaboración a base de manteca de vaca, huevos, azúcar, canela y masa de pan fermentada, según explicó a GG Elena Luis Núñez, de 58 años y elaboradora de este dulce que vende con el nombre de "Bicas de Trives".

Con esa denominación para su producto, Isabel extiende el nombre de su pueblo ya que vende "bicas" desde hace 14 años para toda Galicia, Barcelona y Madrid.

Festa da Bica en Cabeza de Manzaneda

Los cinco panaderos que elaboran bica en Trives, venderán durante el fin de semana miles de piezas de dos tamaños y los visitantes que se acerquen a Cabeza de Manzaneda -a 17 kilómetros de Trives- conocerán la imagen veraniega de la única estación de esquí de Galicia y disfrutarán de la música de 600 gaiteiros que compiten en un certamen celtibérico.

Además, según explicó el alcalde de Trives Luis Álvarez, podrán degustar 3000 trozos de bica acompañada por una copita de licor café, producto también tradicional en la comarca.

La fiesta que se celebrará en Cabeza de Manzaneda los días 30 de julio y 1 de agosto supondrá el momento de mayor venta de bicas, según explicó Isabel Luis, que pondrá a la venta mil piezas en dos tamaños diferentes "cuando en una época normal la venta puede ser de 200 a la semana", agregó.

Historia perdida

A falta de estudios documentados sobre el origen de la "bica mantecada" que se elabora en casas y panaderías de todo el Macizo Central de Ourense, los panaderos ya retirados Purificación Sánchez Alonso y Francisco García Pérez -de bicas "Almendro"- explicaron que el dulce se elabora al menos desde hace cien años en muchas casas.

"Había dos familias de hermanas solteras conocidas como Las Perejilas y Las Farrapas, y el panadero Luciano, que son los más antiguos de los que tenemos referencia", explicó Purificación.

Las hermanas apellidadas Perejil -de ahí su sobrenombre- están en el recuerdo de todos como las que abrían el horno de su casa para que en las vísperas de fiesta, todas las mujeres de los pueblos de alrededor fuesen a llevar huevos y azúcar para que ellas hiciesen la bica a cambio de un módico precio.

"Las Perejilas", ya fallecidas, tenían además "una especie de bar", según explicó el alcalde Álvarez, y dejaban la llave en la ventana de forma que cada mañana, todos los trabajadores abrían el bar, se servían café o licor café que era casero, y comìan almendrados o rosquillas que ellas elaboraban el día anterior "y todos dejaban algo de dinero".

Las otras dos hermanas conocidas en la comarca, "Las Farrapas" eran Maruja y Pastora, y fueron las primeras en abrir un local para el público destinado a la venta de bica "y siempre mantuvieron la receta como un secreto de familia" explicó Purificación Sánchez.

Sin embargo, su marido Francisco García conoció esa receta porque su padre tenía instalado un horno en el que cocían bicas y otros dulces Maruja y Pastora "y poco a poco, fui sabiendo los ingredientes y el proceso de elaboración que fue el que utilicé después yo hasta que cerramos la panadería hace 16 años", agregó.

Con cualquiera de las dos recetas, los panaderos elaboran un producto que no tiene conservantes ni colorantes y que se mantiene fresco durante muchos días por la presencia protagonista de la manteca de vaca.

Tradición mantecada para verano e invierno

Las bicas se elaboran durante todo el año pero las ventas, según explicó Isabel Luis, se concentran en los fines de semana del invierno, por la llegada de aficionados al esquí a la cercana estación de Manzaneda, en el primer fin de semana de agosto por la fiesta musical y gastronómica y en vísperas de las fiestas patronales de San Bartolomé -el día 24 de agosto- y las del Cristo y la Dolorosa en septiembre.

Fuente: Galicia Gastronomica

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3.500 racións acompañadas con licor

O domingo, día 2, será a 37 edición da Festa da Bica. Unha das citas gastronómicas máis veteranas da provincia. Instalaranse dúas carpas e a partires das 14.30 ata as 15.30 horas poderase degustar este doce típico da zona. Para elo prepararanse 3.500 racións de bica e 3.000 chupitos, segundo comentou o alcalde trivés, Luis Álvarez. «Esperamos ter moita xente porque os que están fóra veñen agora á súa terra», subliñou. Nesta ocasión a festa faise o primeiro domingo de agosto e non o último de xullo porque coincidiu copas festas do Apóstolo. Para a bica e as gaitas Meisa ofrece as súas instalacións nesta cima natural, que non é a máis alta de Galicia pero que ten unhas vistas e paisaxe de impresión.

Fuente: La Voz de Galicia

A bica e o certame de bandas de gaitas volven a Manzaneda

Música tradicional galega e gastronomía das Terras de Trives. A vindeira fin de semana a festa estará asegurada na Cabeza de Manzaneda onde os Concellos de Manzaneda e Trives organizan a 37 edición da Festa da Bica xunto coa 19 edición da Final do Campionato Galego de Ligas de Banda de Gaitas, acto este que tamén organiza a Federación Galega de Bandas de Gaitas , A Escola Provincial de Gaitas e Meisa. «será unha gran escola de bandas de gaitas e gaiteiros nun evento que ten carácter internacional», dixo Xosé Lois Foxo, director da Escola Provincial de Gaitas.

No cumio de Manzaneda vanse dar cita unhas oitenta bandas e catro mil gaiteiros, segundo os cálculos de Foxo. Acudirán bandas de toda a península Ibérica. Este ano hai dúas, unha de Valencia e outra de Murcia que se distinguen das outras en que non naceron nun centro galego. É máis, non están formadas por xente que teña lazos con Galicia. Os seus compoñentes son xóvenes levantinos que gustan da música tradicional galega. Haberá unha homenaxe a un artista local. Nesta ocasión, á señora Luzdivina Pérez Ricoy, que colaborou en varios discos. Vive en Soutelo (Manzaneda) e, segundo Foxo, trátase da «cantora coa voz máis fina dentro dos cantares de seitura». Esta homenaxe será o sábado pola noite, dentro dun Fiadeiro Celta, que levará imaxe, son e luz, como subliñou Manuel Garrido, presidente da Federación Galega de Bandas de Gaita. Haberá unha coreografía cuns douscentos gaiteiros e un gaiteiro irlandés tocará a William Pipe, unha das gaitas máis complicadas de tocar.

«É o evento máis potente de gaitas de toda a península e quizás do mundo. Serve para potenciar as bandas de gaitas galegas», indicou Foxo. Hoxe emprégase a gaita galega e gales e tamén hai interese por ela e estúdase no Xapón.

O sábado o espectáculo comezará ás 16.52 horas para bandas de terceiro, cuarto e quinto grao. As do primeiro e segundo tocarán do domingo.

Fuente: La Voz de Galicia

Los restaurantes de Manzaneda lograrán el lleno con la Festa do porco celta de este fin de semana

Alguna entrada suelta para hoy y alguna más para mañana. Es todo lo que se puede encontrar en los dos restaurantes de Manzaneda, O Pendón y Nevada, si uno quiere degustar el cocido de cerdo celta que se sirve como menú en la segunda edición de la exaltación gastronómica organizada por la peña A Lardeira con el objetivo de reivindicar un manjar típico de la zona que había perdido implantación.
Chorizos, lacón, paleta, oreja... El cerdo en sus diferentes presentaciones será el protagonista del menú, en el que irá acompañado de verdura y patatas. De postre, filloas. Sin olvidar los vinos de la Ribeira Sacra y el café. Todo por 22 euros. Hoy más de 140 personas lo degustarán en el restaurante O Pendón, que anuncia que no le queda ningún hueco libre. «Se máis houbera, máis xente habería, porque chamou moita xente pedindo mesa que tivo que quedar sen ela porque non damos para máis. Eu creo que é o mellor día para a festa, porque queda o domingo para descansar», cuenta Flamilio Álvarez. Es por eso que para mañana todavía tiene varios huecos.
El caso contrario lo cuentan Cesáreo Fernández desde la cafetería Nevada. «Quedan unhas pouquiñas prazas», dice, para hoy. Mañana, ni una de las 60 sillas del comedor estará libre. «Pola xente que nos chamou a nós, parece que prefiren vir comer o domingo». Cuenta que este año ha recibido muchas más llamadas que hace doce meses. «Parece que a festa vai ser máis movida», apunta.
Lo que ambos hosteleros coinciden en señalar es que citas como estas «dan vida ao pobo, porque atraen a moita xente de fóra», comentaba Fernández. De hecho, en su local compartirá mesa gente de la comarca, pero también mucha llegada «de Ponferrada, e ata de Santiago».
En el pabellón
La novedad de la fiesta de este año pasa porque la exaltación gastronómica se complementa con dos ferias, una de muestras y otra de artesanía. El pabellón es el espacio en el que convivirán los puestos de unos y otros.
Así, se esperan artesanos de la cerámica, la cestería y el tejido (que además harán demostraciones en vivo durante todo el fin de semana), así como cuero, madera, cristal, vidrio soplado, plata o orfebrería. Castañas del Courel y pan de Cea serán algunos de los productos expuestos (y a la venta) en una feria que abrirá sus puertas a las once de la mañana y que podrá visitarse hasta la caída de la tarde (tanto hoy como mañana). La entrada es gratuita.
Para que una fiesta lo sea, no puede faltar la música. La Charanga Divina, que repite actuación (ya amenizó la comida del pasado año) y la Banda de Gaitas de Manzaneda compartirán protagonismo con el Folión, que también se dejará ver por el pabellón a lo largo del día.

Fuente: La Voz de Galicia (07/02/09)

Chourizos ó espeto nos soutos triveses

Esta cita gastronómica de carácter enxebre e tradicional celébrase o 31 de Xaneiro en Vilanova
É unha das festas máis bonitas desta zona e a pesares do tempo, que cada ano xunta baixo os castiñeiros da vila, a centos de persoas que alimentando ás fogueiras, desfrutan dos sabrosos chourizos da zona asados ao espeto.